
Restaurant Diligence is een authentiek en gezellig restaurant in Brugge, gelegen pal in het centrum op 200m van de Burg en de Markt. Diligence staat voor een eerlijke Frans-Belgische bistrokeuken met kwalitatieve producten, bereid volgens de regels van de kunst. De keuken is elke dag open van 18u tot 24u voor een late diner. Dus ook na de film of het theater kan je nog bij ons terecht voor een goeie entrecote of lekkere sliptongen!
Menu
-
Hapjes
-
Bitterballen
12€Bitterballen met Brugse zot
-
Italiaanse ham
11€Bordje Italiaanse ham geparfumeerd met Arbequina-olijfolie
-
Lookbroodjes
9€Lookbroodjes met mozarella en zongedroogde tomaatjes
-
Mini kaas- en garnaalkroketjes met citroen
13€Mini kaas- en garnaalkroketjes met citroen
-
Portie kaas
10€Portie kaas Oud Brugge met Wostyn mosterd, augurk en zilveruitjes
-
Witte boudin
8€Gebakken witte boudinworst met Wostyn mosterd
-
Zeeuwse mosselen
17€Kleine portie mosseltjes naar keuze (zie hoofdgerechten)
-
Hoofdgerechten
-
Côte à l’os
65€Côte à l’os “Blonde d’aquitane” met slaatje en frietjes (2 couverts)
-
Entrecote
28€Entrecote ‘Holstein’ met sla en frietjes
-
Filet mignon
25€Filet mignon ‘Blonde d’aquitane’ met sla en frietjes
-
Gegrilde gamba’s
32€Gamba’s gegrild met tuinkruiden en look, geflambeerd met pastis, met rijst of frietjes
-
Linguini Bolognaise
16€Linguini met onze Bolognaise saus geserveerd met parmesan
-
Scampi’s
27€Scampi’s Diabolique (licht pikant) of met look en tuinkruiden
-
Sliptongen
29€Sliptongen met citroenboter, frietjes en fris slaatje
-
Vegetarische lasagne
21€Vegetarische lasagne met gegrilde groentjes, geserveerd met een fris slaatje
-
Vlaamse stoverij
20€Stoverij met trappist, verse appelmoes of fris slaatje, en frietjes
-
Vol-au-vent
22€Vol-au-vent van hoevekip, kalfsballetjes, champignons en bladerdeeg, met sla en frietjes
-
Zalmfilet
26€Zalmfilet, gebakken op’t vel met sla en verse béarnaisesaus
-
Mosselen ‘Thaïs’
30€Zeeuwse Jumbo mosselen met curry, kokos en koriander
-
Mosselen Natuur
27€Zeeuwse Jumbo Mosselen Natuur (seizoen)
-
Mosselen Witte wijn
28€Zeeuwse Jumbo Mosselen Witte wijn (seizoen)
-
Mosselen Look en room
29€Zeeuwse Jumbo Mosselen Look en room (seizoen)
-
Mosselen met bier en witloof
31€Zeeuwse Jumbo Mosselen met Brugs tarwebier, room en witloof
-
Mosselen Diligence
32€Zeeuwse Jumbo Mosselen Diligence met pastis, look en room (seizoen)
-
Voorgerechten
-
Garnaalkroketten
19€Ambachtelijke garnaalkroketten met krokante peterselie en limoen
-
Gegrilde gamba’s
21€Gamba’s gegrild met tuinkruiden en look, geflambeerd met pastis
-
Kaaskroketten
13€Ambachtelijke kaaskroketten met Oud Brugge en krokante peterselie
-
Oostendse vissoep
14€Oostendse vissoep met garnaaltjes, rouille en lookbroodjes
-
Rundscarpaccio
18€Rundscarpaccio met pijnboompitjes en parmesanschilfers
-
Scampi’s
17€Scampi’s Diabolique (licht pikant) of met look en tuinkruiden
-
Toast Champignon
16€Toast champignons met look en tuinkruiden
-
Desserts
-
Chocolademousse
8€Huisgemaakte chocolademousse met slagroom
-
Coupe Advocaat
10€Bourbon vanille-ijs met Advocaatlikeur en slagroom
-
Coupe Brésilienne
8€Bourbon vanille-ijs met nootjes, karamel en slagroom
-
Crème brûlée met Baileys
9€Huisgemaakte crème brûlée met Baileys
-
Dame Blanche
8€Bourbon vanille-ijs met warme chocolade en slagroom
-
Profiteroles
11€Artisanale soezen gevuld met vanille-ijs, warme chocolade en slagroom
-
Kids
-
Linguini Bolognaise
9€Kleine portie linguini met bolognaisesaus en parmesan
-
Stoverij
13€Kleine portie stoverij met appelmoes en frietjes
-
Vol-au-vent
15€Kleine portie vol-au-vent met frietjes en sla
Contact en informatie
Restaurant Diligence
Hoogstraat 5
8000 Brugge
Tel.: +32 50331660
Keuken open elke dag van 18u tot 24u
Nieuws
Heropening na sluiting omwille van Covid 19
Na de vele maanden verplichte sluiting omwille van de Covid 19 pandemie, zijn we zeer verheugd jullie weer te mogen verwelkomen vanaf woensdag 9 juni! De keuken is zoals vanouds open tot 24u. Reserveren kan opnieuw onderaan deze pagina. Tot binnenkort!
Gefilmd voor cultfilm ‘In Bruges’ in restaurant Diligence
Wist je dat er een scène van de gekende film ‘In Bruges’ met topacteurs Colin Farrell, Brendan Gleeson en Ralph Fiennes is opgenomen in ons restaurant. Je kan de video hieronder bekijken. Let vooral op de bar en de trap!
Reserveren
U kan een reservering maken via onderstaand formulier. Deze wordt bevestigd via mail. Voor groepen van meer dan 6 personen, graag een telefoontje op 050331660 of mail naar info@diligence-brugge.be.