Restaurant Diligence is een authentiek en gezellig restaurant in Brugge, gelegen pal in het centrum op 200m van de Burg en de Markt. Diligence staat voor een eerlijke Frans-Belgische bistrokeuken met kwalitatieve producten, bereid volgens de regels van de kunst. De keuken is elke dag open van 18u tot 24u voor een late diner. Dus ook na de film of het theater kan je nog bij ons terecht voor een goeie entrecote of lekkere sliptongen!
Menu
-
Hapjes
-
Iberico kroketjes
15€Iberico kroketjes met truffelmayo
-
Italiaanse ham
14€Bordje Italiaanse ham geparfumeerd met Arbequina-olijfolie
-
Lookbroodjes
10€Lookbroodjes met mozarella en zongedroogde tomaatjes
-
Mini kaas- en garnaalkroketjes met citroen
16€Mini kaas- en garnaalkroketjes met citroen
-
Portie kaas
13€Portie kaas Oud Brugge met Wostyn mosterd, augurk en zilveruitjes
-
Witte boudin
12€Gebakken witte boudinworst met Wostyn mosterd
-
Zeeuwse mosselen
18€Kleine portie mosseltjes naar keuze (zie hoofdgerechten)
-
Hoofdgerechten
-
Côte à l'os
78€Côte à l’os “Blonde d’aquitane” met slaatje en frietjes (2 couverts)
-
Entrecote
32€Entrecote ‘Holstein’ met sla en frietjes
-
Filet pur
35€Filet pur ‘Holstein’ met sla en frietjes
-
Gegrilde gamba's
32€Gamba’s gegrild met tuinkruiden en look, geflambeerd met pastis, met rijst of frietjes
-
Linguini Bolognaise
19€Linguini met onze Bolognaise saus geserveerd met parmesan
-
Salade Burrata
25€Vegetarische salade met romige burrata kaas, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, rucola en een frisse kruidenpesto
-
Scampi's
29€Scampi’s Diabolique (licht pikant) of met look en tuinkruiden, geserveerd met frietjes of pasta
-
Sliptongen
30€Sliptongen met citroenboter, frietjes en fris slaatje
-
Vlaamse stoverij
24€Stoverij met trappist, verse appelmoes of fris slaatje, en frietjes
-
Vol-au-vent
25€Vol-au-vent van hoevekip, kalfsballetjes, champignons en bladerdeeg, met sla en frietjes
-
Zalmfilet
28€Zalmfilet, gebakken op’t vel met sla en verse béarnaisesaus
-
Mosselen 'Thaïs'
31€Zeeuwse Jumbo mosselen met curry, kokos en koriander
-
Mosselen Natuur
28€Zeeuwse Jumbo Mosselen Natuur (seizoen)
-
Mosselen Witte wijn
29€Zeeuwse Jumbo Mosselen Witte wijn (seizoen)
-
Mosselen Look en room
30€Zeeuwse Jumbo Mosselen Look en room (seizoen)
-
Mosselen Diligence
32€Zeeuwse Jumbo Mosselen Diligence met pastis, look en room (seizoen)
-
Voorgerechten
-
Dagsoep
11€Verse dagsoep geserveerd met lookbroodje
-
Garnaalkroketten
21€Ambachtelijke garnaalkroketten met krokante peterselie en limoen
-
Gegrilde gamba's
21€Gamba’s gegrild met tuinkruiden en look, geflambeerd met pastis
-
Kaaskroketten
14€Ambachtelijke kaaskroketten met Oud Brugge en krokante peterselie
-
Rundscarpaccio
19€Rundscarpaccio met pijnboompitjes en parmesanschilfers
-
Scampi's
17€Scampi’s Diabolique (licht pikant) of met look en tuinkruiden
-
Toast Champignons
16€Toast champignons met look en tuinkruiden
-
Desserts
-
Chocolademousse
9€Huisgemaakte chocolademousse met slagroom
-
Coupe Advocaat
11€Bourbon vanille-ijs met Advocaatlikeur en slagroom
-
Coupe Brésilienne
10€Bourbon vanille-ijs met nootjes, karamel en slagroom
-
Crème brûlée met speculoos
10€Huisgemaakte crème brûlée met speculoos
-
Dame Blanche
10€Bourbon vanille-ijs met warme chocolade en slagroom
-
Profiteroles
12€Artisanale soezen gevuld met vanille-ijs, warme chocolade en slagroom
-
Kids
-
Linguini Bolognaise
10€Kleine portie linguini met bolognaisesaus en parmesan
-
Stoverij
14€Kleine portie stoverij met appelmoes en frietjes
-
Vol-au-vent
15€Kleine portie vol-au-vent met frietjes en sla
Contact en informatie
Restaurant Diligence
Hoogstraat 5
8000 Brugge
Tel.: +32 50331660
info@diligence-brugge.be
Keuken open elke dag van 18u tot 24u
Nieuw: Op vrijdag, zaterdag en zondag ook geopend van 12u tot 14u voor lunch.
Nieuws
Gefilmd voor cultfilm ‘In Bruges’ in restaurant Diligence
Wist je dat er een scène van de gekende film ‘In Bruges’ met topacteurs Colin Farrell, Brendan Gleeson en Ralph Fiennes is opgenomen in ons restaurant. Je kan de video hieronder bekijken. Let vooral op de bar en de trap!
Gulden Vlies
Net om de hoek van restaurant Diligence hebben we een bijhuis, restaurant Gulden Vlies. In het Gulden Vlies bieden we u een gelijkaardige kaart met ook een mooie selectie aan tapas. Bovendien is het Gulden Vlies uitermate geschikt voor groepjes tot 25 personen.
Voor meer info, check de website: http://www.gulden-vlies.be. Voor groepsreservaties stuur gerust een mailtje naar info@diligence-brugge.be.
